В Финляндии из одноклеточных грибов сделали бумагу, корм для животных, а потом — для людей
22:07, июня 7, 2024 Стартап Enifer из Финляндии разрабатывает белок на основе грибков под названием Pekilo, который был создан еще в 60–70-х годах, прежде всего бумажной промышленностью. Этот белок представляет собой продукт из одноклеточных грибов, который впервые разработали для использования в кормах для животных. Сейчас же Enifer занимается адаптацией этого продукта в качестве альтернативного источника питания для людей....
Читать полный текст на incrussia.ru