Развеяны самые популярные мифы о приготовлении в микроволновке
18:07, ноября 7, 2025 Микроволновка есть на кухне у каждого. Она помогает быстро разогреть или приготовить пищу, но безопасна ли она для здоровья? Любой способ использования тепла влияет на структуру нашей пищи. Например, чем дольше вы что-то нагреваете и чем это тепло интенсивнее, тем сильнее разрушаются некоторые вещества. Кроме того, многие витамины (особенно витамин С и витамины группы В) растворяются в воде и при варке из продукта вымываются. Микроволновая печь греет не посуду с едой, а саму пищу. Одно исследование 2009 года показало, что больше всего витамина С (более 30%) было утрачено при варке брокколи, а лучше всего в этом показала себя пароварка. Что ка...
Читать полный текст на www.ferra.ru