Чем полезна апельсиновая кожура?

01:51, июня 9, 2024 Зачем выбрасывать апельсиновую кожуру, если ее можно съесть? Ученые доказали, корка апельсина полезней мякоти.Исследования показали, в кожуре цитрусовых содержится больше фенольных соединений, витамина С, флавоноидов и антиоксидантной активности, чем в мякоти. Апельсиновая корка — это ценнейшая клетчатка для пищеварения. В кожуре одного апельсина содержится 42% грубого волокна от суточной нормы.Витамина С в 100 г кожуры апельсина содержится 136 мг (227% от суточной нормы человека), в мякоти — 69 мг, в соке — 60 мг.В флавоноидах содержится гесперидин — это мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждений, оказывает противо...
Читать полный текст на aif.ru