В чем польза баклажанов?

18:07, июля 15, 2024 Баклажан — это растение из семейства пасленовых, плоды которых отлично сочетаются с другими овощами, зеленью и мясом. Они не только позволяют разнообразить рацион, но и насыщают организм необходимыми веществами, особенно при правильном приготовлении. О полезных свойствах баклажана сообщают в Роспотребнадзоре.Какие полезные вещества есть в баклажанах и в чем их польза?Фиолетовую окраску баклажану придают растительные пигменты антоцианы. Они помогают уменьшить уровень холестерина, обладают антисептическими свойствами и препятствуют возникновению воспаления. Самый распространенный из антоцианов — насунин, содержащийся преимущественно в кожуре. Э...
Читать полный текст на aif.ru