Исследователи определили самую полезную рыбу — не тунец, не палтус и втрое питательнее семги
00:07, апреля 18, 2025 Исследователи определили самую полезную рыбу — не тунец, не палтус и втрое питательнее семгиОмега-3 из боганидского голца, важное открытие для здоровья и питания Ученые из СФУ и Института биофизики СО РАН совершили важное открытие, изучая боганидского гольца – небольшую рыбку, обитающую в сибирских озерах. Оказалось, что эта скромная рыбка – настоящий кладезь омега-3 жирных кислот. Уникальное содержание омега-3: В мышцах боганидского гольца содержится целых 33 мг омега-3 на грамм ткани. Это впечатляющий показатель, который: В 1,3 раза выше, чем в сардинах. Почти в 3 раза выше, чем в семге. Почему это открытие так важно? Омега-3 – это не прост...
Читать полный текст на pg12.ru