Сергей Юшин: мясо должно вызревать как хороший сыр
21:30, июня 6, 2024 В Советском Союзе было много коров и мало мяса. В России много мяса и мало коров. Как Россия вышла на четвёртое место в мире по экспорту мяса? Почему рестораторы предпочитают мясо "с душком"? Что же всё-таки кладут в колбасу? Что случилось, когда человек перестал жевать? В гостях у Pravda.Ru человек, который знает о мясе всё — руководитель Национальная мясной ассоциации Сергей Юшин. — Разговор у нас пойдет про мясо. Вроде бы, что про мясо говорить? Колбаса да мясо — вроде бы всё просто. Но на самом деле, здесь много интересного. Многие говорят, мол, при советской власти всё хорошо — на полях паслись тучные коровы. А сейчас коров нет. Раньше к...
Читать полный текст на www.pravda.ru