Холодец из свинины и говядины больше не варю: нашла мясо в два раза вкуснее, полезнее и сытнее
09:07, января 18, 2026 "Про Город"Пробовали холодец из свинины и говядины? Забудьте о нем — есть вариант намного лучше. Холодец из индейки превосходит классические рецепты по всем параметрам: меньше калорий, больше белка и в два раза меньше жира. При этом он застывает без желатина благодаря костным частям птицы, а вкус получается нежнее и деликатнее. Индейка — диетическая основа, которую недооценивают. На 100 граммов холодца из этой птицы приходится всего 80 ккал против 486 ккал в свиной версии. Содержание белка выше — 18,4 грамма против 11,5 в свинине, а жиров почти в три раза меньше. Усваивается индейка лучше говядины и даже куриного мяса, при этом в ней минимум...
Читать полный текст на pg12.ru