Соя в рационе питания улучшила память мышей с Альцгеймером
18:07, июня 24, 2024 Белковый микроэлемент в соевых бобах снижает скорость деградации мозга при заболевании, выяснили японские учёные. В дипептиде сои учёные нашли две аминокислоты – пролин и тирозин; Фото: depositphotos Учёные из Университета Кюсю во время разработки оптимального меню для пациентов с Альцгеймером обнаружили интересные особенности соевых бобов. Эксперимент над лабораторными мышами показал, что соя в рационе питания улучшила память грызунов, у которых уже началась деградация мозга из-за болезни. Японские учёные считают, что положительный эффект бобов возможен благодаря тому, что в белках сои есть микроэлемент дипептид. Этот белковый компонент един...
Читать полный текст на vladtime.ru