Как сохранить свежесть фруктов и овощей надолго с помощью научно обоснованных методов
21:40, июня 4, 2024 Свежие продукты полезны для здоровья, но фрукты, овощи и зелень имеют свойство быстро портиться. Это происходит потому, что даже после сбора в растительных продуктах продолжаются биологические процессы. К ним относится производство энергии из накопленных углеводов, белков и жиров с одновременным выделением углекислого газа и водяного пара. Кроме того, свежие продукты легко портятся благодаря различным микробам, как безвредным, так и так называемым патогенам, вызывающим заболевания....
Читать полный текст на incrussia.ru