РОСБИОТЕХ: плесень на мягких продуктах повышает риск рака
00:07, апреля 16, 2025 10:05, 11 апреля 2025, автор: Быстрова А.РОСБИОТЕХ: плесень на мягких продуктах повышает риск ракаНо благородная гниль в виноделии и сырах безопасна, так как контролируется. Источник фото: freepik.comПлесень на ряде продуктов может представлять существенную опасность для здоровья людей, но при этом промышленная "пенициллинная" в сырах не нанесет вреда для здоровья, так эти культуры контролируются. Однако плесень, которая случайно образуется на продуктах во время их хранения, может представлять серьезную угрозу. По словам старшего преподавателя кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксении Кузнецовой, плесень на хлебе, оре...
Читать полный текст на incnews.press