Колбасы, сосиски и другие ультрапереработанные продукты будут классифицировать
01:07, июня 1, 2024 Исследователи из Института биомедицинских исследований имени Фралина при Технологическом институте Вирджинии разработали ценный инструмент, помогающий понять и классифицировать ультрапереработанные продукты, которые составляют значительную часть рациона большинства населения планеты и связаны с различными проблемами со здоровьем. Инструмент, опубликованный в журнале Appetite, состоит из набора изображений, на которых показаны как минимально обработанные, так и ультраобработанные продукты. Эти изображения тщательно подобраны по 26 характеристикам, включая макроэлементы, натрий, пищевые волокна, калории, цену и даже визуальные аспекты, такие ка...
Читать полный текст на www.ferra.ru